Les confitures, jus et fruits
Les fruits sont vendus en partie au détail sur les marchés, foires et magasins de producteurs pendant la saison et en partie transformés. Vous pourrez trouver la fraise, la framboise, la groseille, le cassis, la pomme et la châtaigne. D’autres fruits sont produits sur la ferme uniquement pour la transformation en confiture afin de vous apporter une gamme diversifiée.
Des fruits et des couleurs
Les confitures sont notre première spécialité culinaire. Cuisinées dans l’atelier de la ferme, elles mijotent dans de grandes marmites, à feu doux pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de nos châtaignes et autres fruits . Le jus de pomme est façonné par Nectardéchois, entreprise implantée à Pailharès (07410). Leur fonctionnement « lot par lot » nous permet d’être assuré de récupérer le jus de nos fruits. Nous vous proposons une gamme variée que nous enrichissons chaque année. Vous pouvez aussi les utiliser dans nos recettes .
Rhubarbe

Composition : Rhubarbe*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Gigérine à l'orange

Composition : Pastèque à confiture*, Orange* 8% Sucre* Citron*, Cannelle*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g