Les confitures, jus et fruits
Les fruits sont vendus en partie au détail sur les marchés, foires et magasins de producteurs pendant la saison et en partie transformés. Vous pourrez trouver la fraise, la framboise, la groseille, le cassis, la pomme et la châtaigne. D’autres fruits sont produits sur la ferme uniquement pour la transformation en confiture afin de vous apporter une gamme diversifiée.
Fruits rouges
Fraise, Framboise, Groseille, Cassis
Conditionnement : Barquettes 250g – Caisse 3kg pour la confiture suivant la production
Pomme
Pomme de variétés anciennes
Conditionnement : détail ou caisse 13kg
Châtaigne
Châtaigne AOP « châtaigne d’Ardèche »
Conditionnement : détail ou filet 5kg et 10kg
Des fruits et des couleurs
Les confitures sont notre première spécialité culinaire. Cuisinées dans l’atelier de la ferme, elles mijotent dans de grandes marmites, à feu doux pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de nos châtaignes et autres fruits . Le jus de pomme est façonné par Nectardéchois, entreprise implantée à Pailharès (07410). Leur fonctionnement « lot par lot » nous permet d’être assuré de récupérer le jus de nos fruits. Nous vous proposons une gamme variée que nous enrichissons chaque année. Vous pouvez aussi les utiliser dans nos recettes .
Coings
Composition : Coing*, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Pêche de vigne
Composition : Pêche de vigne*, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Prune
Composition : Prune*, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Fraise
Composition : Fraise*, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Fraise - Rhubarbe
Composition : Fraise* 39%, Rhubarbe* 19%, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Rhubarbe
Composition : Rhubarbe*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Gigérine à l'orange
Composition : Pastèque à confiture*, Orange* 8% Sucre* Citron*, Cannelle*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Framboise
Composition : Framboise*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Groseille
Composition : Groseille*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Cassis
Composition : Cassis*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Mûre sauvage - Cassis
Composition : Mûre sauvage* 45%, Cassis* 15%, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Petits Fruits
Composition : Framboise*, Mûre sauvage*, Myrtille sauvage*, Sucre*, 58g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Cynorhodon
Composition : Baie d’églantier*, Eau, Sucre*, 60g de fruit pour 100g de produit fini
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 350g, et 240g
Jus de pomme
Composition : Pomme* 100%
*produits issus de l’agriculture biologique
Disponible en 1L